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活珠子怎么吃最干净

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活珠子怎么吃最干净

发布日期:2020-01-03 作者: 点击:

新鲜的活珠子冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5-10分钟。如果是冷冻的,连袋一起下锅煮,煮到沸后,将火调小,煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了,因为高温长时间杀毒了,所以里外都干净。


哈尔滨活珠子小编教您活珠子具体煮法:


将新鲜的凤珠冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5-10分钟。如果是冷冻的,连袋一起下锅煮,煮到沸后,将火调小,煮15分钟。


用漏勺盛起凤珠到碟子里(冷冻的凤珠将袋子撕开),用冷水稍微冲一下降温,当然不冲水也可以。


吃的时候,敲开凤珠的大头(钝的那头),然后抠出一个小孔,用手指将里面的薄膜撕开一个小口,然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。


喝完鲜水后,剥掉蛋壳,蘸着椒盐或者酱油吃。个人比较推荐椒盐。喜欢原味的,可以单吃,不用调料。

哈尔滨活珠子

活珠子怎么吃?


首先把鸡蛋放到冷水里用小火慢慢煮15分钟左右,然后捞上来去壳。


再把去好壳的蛋放到锅里加五香粉、花椒粉、生抽煎炸至金黄色。


非常浓香又滋补的活珠子就做好了。


还有一种在凭祥最流行的吃法,先把活珠子煲熟去壳,然后搭配香菜、花生米、生酸笋、生木瓜、香油搅拌一起食用。这个吃法是越南特色小吃来的,所以在凭祥做这种的小吃多数是越南人。


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